- 1 л 9% воцату,

-3 галінкі эстрагону.

У бутэльку з воцатам пакласці эстрагон і даць настаяцца 2-3 тыдні ў цёмным месцы, затым эстрагон дастаць. Воцат можна выкарыстоўваць для салатаў і маянэза.