-3-4 суквецці бузіны,

-250 мл віннага воцату,

-250 мл яблычнага воцату.

Бяром суквецці бузіны,прамываем пад бруёй цёплай вады, кветачкі не абрываем ,а цэлымі закладваем у бутэлечкі ці слоічкі.

Змешваем вінны і яблычны уксусы, і заліваем слоічкі і бутэлечкі да верху. Калі робіце некалькі бутэлечак, то ў кожную бутэлечку па 3-4 суквецці бузіны.

Можна таксама выкарыстоўваць сушаныя суквецці бузіны, таму што воцат трымаецца 6 месяцаў, на гады не варта запасацца, лепш зрабіць свежанькі.

Пакінуць воцат настаівацца 4 тыдні ў цёмным месцы. Захоўваецца такі цуд вышэй 6 месяцаў.

Такі воцат вельмі смачны да салатаў, да рыбы, морапрадуктаў, асабліва смачная салата са свежых шампіньёнаў.