-тапінамбур (сок) - 1 л

- мёд - 100г

- вінаград ці чырвоная парэчка - 500г.

Тапінамбур старанна вымыць, абліць кіпенем і адціснуць з яго сок.

На 1 л соку дадаць 100 г мёда, выліць сок з раствораным у ім мёдам у слоік з шырокім горлам, у які загадзя змясціць вымытыя ягады, накрыць гарлавіну марляй і паставіць на закісанне ў цёплае цёмнае месца.

Праз 2 месяца разліць у бутэлькі. Захоўваць пры пакаёвай тэмпературы.