-агрэст – 1 кг
-цукар – 200 г
-зеляніна эстрагону - 50 г
-вада - 2 л
Ягады мыюць, размінаюць, заліваюць кіпячонай астуджанай вадой, дадаюць цукровы пясок і пакідаюць для заквашвання.
Пасля канчатка працэсу закісання працэджваюць, разліваюць у бутэлькі з вузкім горлам і настойваюць на свежых галінках эстрагону (тархуна).
|