Як і воцаты, алеі на траве добрыя для кулінарнага выкарыстання і падарункаў.

Існуе таксама некалькі спосабаў вырабу алеяў на траве.

Але ўсе яны заснаваны на апусканні травы ў нагрэты алей і павольнае астыванне.

Некаторыя раяць змясціць траву ў алей і пакінуць на 2-3 тыдні, некаторыя - на 2-3 дні, затым выняць

і пакласці свежую траву і рабіць так на працягу 2-3 тыдняў.

Аднак, усе раяць спрабаваць на густ і запах і настойваць больш, калі не досыць водару.

Захоўваць такі алей можна 2-3 месяца.

Выбіраючы посуд для алею, зважайце на горлачка.

Трава павінна вольна змяшчацца ў алеі і вымацца з яго.

Для настойвання лепш за ўсё падыходзяць слоікі для кансервавання.

А затым можна пераліць у прыгожыя бутэлечкі, змясціўшы туды свежыя галінкі травы.

Перад настойваннем траву можна памыць,

але яна павінна быць зусім сухой, каб вада не патрапіла ў алей,

лепш траву злёгку расцерці для ўзмацнення водару перад змяшчэннем у алей.

Лепшы алей для настойвання – лёгкі духмяны аліўкаві алей.

Шафлаверавы і сланечнікавы алей таксама падыдуць.

Настойванне займае 3-5 тыдняў, затым яго можна выкарыстоўваць

для запраўкі салат ці для гатавання.

Некаторыя рэцэпты раяць спачатку злёгку нагрэць алей,

або ўліць 1 ст.л. віннага воцату на пінту масла,

каб засцерагчы яго ад псуты.