Галоўная | Рэгістрацыя | Уваход
КАРЧМА "НА РОСТАНЯХ"
Меню сайту
  • Каталог артыкулаў
Форма увахода
Катэгорыя раздзелу
Закускі [80]
Салаты [1267]
Першыя стравы [1037]
Галоўныя мясныя стравы [260]
Галоўныя стравы з птушак [161]
Галоўныя стравы з рыбы [190]
Галоўныя стравы з морапрадуктаў [26]
Галоўныя стравы з субпрадуктаў [49]
Грыбныя стравы [28]
Крупяныя стравы [147]
Малочныя стравы [38]
Мучныя стравы [358]
Гароднінныя стравы [81]
Стравы з яек [119]
Запяканка [315]
Стравы з садавіны і ягад [120]
Дэсерт [221]
Напоі [1083]
Прыправы [797]
Соусы [110]
Спецыі і духмяныя травы [120]
Дзічына [46]
Печыва [30]
Тарты [7]
Экзатычная кухня [32]
Экстрымальная кухня [4]
Эратычная кухня [109]
Алкагольныя напоі [206]
Нарыхтоўка садавіны і ягад [54]
Нарыхтоўка гародніны [381]
Нарыхтоўка іншых прадуктаў [87]
Рытуальная кухня [191]
Лекавая кухня [21]
Гістарычныя кухні [8]
Пошук
Сябры сайту
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статыстыка

    Анлайн усяго: 1
    Гасцей: 1
    Карыстальнікаў: 0
    Галоўная » Артыкулы » Рытуальная кухня

    ЯЕШНЯ

    ЯЕШНЯ - абрадавая страва, асабліва ў пастухоў. Абавязковай лічылася ў дзень св. Юр ‘я (св. Георгія). Звычайна яйкі i іншую ежу пастухам давалі гаспадары. Гэта рэліктавае праяўленне ахвяравання богу свойскай жывёлы.

    У якасці рытуальнай стравы яешня была i на іншыя святы — Дзяды, Міколаў дзень, на другі дзень Cёмyxi (Тройцы). У некаторых мясцінах Беларусі на Радаўніцу на могілках распальвалi вогшнічы i пяклi на ix яешню.

    На Міншчыне на вяселлі часта рытуальная курыца замянялася яешняй, якую маладыя павінны былi есці асобна ад іншых удзельнікаў вячэры, у святліцы. На Дзяды “босую” яешню пяклі – крухмал заварваеш кіпячоным малаком, сем-восем яец – і ў печку, яешня абязацяльна.

    Елі ўсе з адной міскі. Пасля вячэры стол не ўбіралі, закрывалі белым абрусам. Гаварылі, што яны (дзяды) прыходзяць і ядуць.

    Крыніца:http://drevasusvetu.wordpress.com/2009/10/07/%D0%B1%D0%BB%D1%96%D0%BD%D1%8B-%D1%8F%D0%B5%D1%88%D0%BD%D1%8F/

    Катэгорыя: Рытуальная кухня | Дабавіў: wawkalaki (25.07.2014)
    Праглядаў: 321 | Рэйтынг: 0.0/0
    Усяго каментараў: 0
    avatar