-паляндвіца рыбы марынаваная - 250 г

-рыс - 200 г

-алівы - 100 г

-разынкі - 100 г

-яйкі - 4 шт.

-соль - па густу

Для соуса:

-смятана - 100 г

-яйкі - 2 шт.

-пудра цукровая - 1 г. лыжка

-соль - 2 г. лыжкі

-карыца - 1 г

-воцат - 1 г. лыжка

Марынаваную паляндвіцу рыбы парэжце тонкай саломкай.

Адварыце рыс у падсоленым малацэ, але не разварвайце яго.

Затым працэдзіце рыс і астудзіце.

Яйкі адварыце і парэжце кубікамі.

Злучыце рыбу, рыс і яйкі ў адмысловым посудзе.

Дадайце кансерваваныя алівы, не забудзьцеся зліць вадкасць.

Разынкі памыйце і заліце кіпенем.

Пастаўце на слабы агонь і кіпеціце на працягу 2 хвілін.

Працэдзіце разынкі, адкіньце на друшляк

і дайце вадзе сцячы канчаткова.

Да асноўнай масы салаты дадайце разынкі і пасаліце ўсю сумесь.

Прыступайце да падрыхтоўкі соусу.

Яйкі выкарыстоўвайце астуджанымі,

так іх будзе лягчэй ўзбіць з цукровай пудрай і соллю.

Для водару дадайце раздробленую карыцу.

Сумесь добранька ўзбіце, паступова ўліваючы воцат.

Ўзбіце атрыманую сумесь з халоднай смятанай

і гэтым соусам запраўце салату.