-ялавічына, вырэзка - 400 г

-бульба - 250 г

-яйкі - 5 шт.

-гарошак зялёны - 100 г

-соль - па густу

-перац - па густу

-цыбуля - 3 галоўкі

Для соуса:

-смятана - 100 г

-яйкі - 2 шт.

-алей - 50 г

-соль - па густу

-пудра цукровая - 2 г. лыжкі

Мяса адварыце цэлым кавалкам у невялікай колькасці вады.

Пасля таго як вада закіпіць, булён пасаліце

і дадайце вычышчаную цыбуліну.

Дагатуйце мяса да гатовасці, астудзіце і нарэжце саломкай.

Мяса перакладзіце ў посуд, у якім Вы збіраецеся падаць салату.

Да мяса дадайце бульбу, адвараную і нарэзаную тонкімі кружочкамі.

Яйкі, адвараныя ўкрутую, нарэжце выносістымі лустачкамі

і дадайце іх да астатніх нарэзаных прадуктаў.

Вычышчаную цыбулю нарэжце тонкімі кольцамі

і абсмажце ў вялікай колькасці алею да залацістага колеру.

Дадайце смажаную цыбулю ў салату.

Са слоіка з зялёным гарошкам зліце сок. гарошак пакладзіце ў салату.

Асцярожна перамяшайце, дадайце соль і перац.

Прыгатуйце соус:

яйка ўзбіце з цукровай пудрай і з соллю да белай цягучай кансістэнцыі.

Гэту сумесь ўліце ў астуджаную смятану

і старанна ўзбіце да аднастайнай масы.

Не спыняючы ўзбіваць, ўліце тонкай бруёй алей.

Паступова дадайце соус і перамяшайце ўсе кампаненты.