-індычка, паляндвіца - 250 г

-рыс - 200 г

-гарошак зялёны - 100 г

-чарнасліў - 100 г

-яйкі - 4 шт.

-цытрына - 2 шт.

-маянэз - 250 г

-соль - па густу

-перац - па густу

Філе індычкі адварыце ў невялікай колькасці падсоленай вады.

Дайце трохі астыць і парэжце тонкімі лустачкамі.

Рыс старанна прамыйце, заліце халоднай вадой і варыце да гатовасці.

Адкіньце яго на дробнае сіта, дайце сцячы вадзе.

Затым змяшайце рыс і нарэзанае мяса ў неметалічным посудзе.

Чарнасліў перабярыце, прамыйце і заліце кіпенем,

пастаўце на павольны агонь і кіпеціце на працягу 3 хвілін.

Пасля чаго астудзіце і выдаліце костачкі.

Чарнасліў здрабніце вострым нажом і дадайце да прыгатаванай масы.

Яйкі адварыце, ачысціце і дробна пасечыце.

Зялёны гарошак адкіньце на сіта.

Дадайце яйкі і гарошак да агульнай масы.

З цытрын выцісніце сок і дадайце яго ў маянэз, перамяшайце.

Запраўце аліўе маянэзам,

старанна перамяшайце салату да атрымання аднастайнай масы.

Паскладайце яе горкай на талерку

і ўпрыгожце некалькімі гарошынамі і ягадамі чарнасліву.