-свініна - 200 г

-бульба - 200 г

-яйкі - 4 шт.

-фасоль белая - 100 г

-агурок свежага пасола - 100 г

-цыбуля зялёная - 20 г

-зеляніна пятрушкі - па густу

-сыр - 100 г

-часнык - 1 долька

-эстрагон - 1 ст. лыжка

-цыбуля - 1 шт.

-лаўровы ліст - 2 шт.

Для соуса:

-смятана - 150 г

-віно белае - 3 ст. лыжкі

-цытрына (сок) - 1 шт.

-соль - па густу

-перац белы молаты - 2 г. лыжкі

-воцат - 1 г. лыжка

Адварыце свініну без костак у падсоленай вадзе,

для водару дадайце лаўровы ліст і цыбуліну.

Затым астудзіце мяса і парэжце яго тонкімі лустачкамі.

Адварыце бульбу і яйкі, ачысціце і здрабніце.

Змяшайце іх з мясам.

Выкарыстоўвайце для гэтага досыць глыбокі і зручны посуд.

Белую фасоль адварыце ў падсоленай вадзе да гатовасці,

адкіньце на сіта, прамыйце халоднай вадой.

Маласольныя агуркі парэжце кубікамі.

Прамыйце халоднай вадой і здрабніце зялёную цыбулю і пятрушку.

Дадайце гэтыя прадукты да папярэдніх.

Засыпце ў салату дробна парэзаны часнык, эстрагон.

Прыгатуйце соус. Для гэтага выкарыстоўвайце астуджаную смятану.

Ўліце ў смятану тонкім струменьчыкам віно, ўзбіце міксерам.

Не перастаючы ўзбіваць, асцярожна дадайце воцат,

а затым сок цытрыны і спецыі, ўзбіце вінны соус.

Запраўце салату прыгатаваным соусам і старанна перамяшайце.

Паскладайце на талерку, упрыгожце цёртым сырам і зелянінай.