-500 г бурака,

-3 зубчыка часныку,

-1/3 г. лыжкі чорнага молатага перцу,

-1/3 шклянкі алею,

-1/3 шклянкі воцату,

-соль - па густу

Бурак нацерці на буйнай тарцы, дадаць дробна нарэзаны (ці нацёрты на дробнай тарцы) часнык, перац, воцат. Паставіць на вадзяную лазню на 20 хвілін. Алей нагрэць на патэльні да стану дымка, дадаць у бурак, перамяшаць, даць астыць і паставіць у халадзільнік на 12 гадзін.