-400 г баклажанаў,

-50 мл алею для пячэння,

-100 г грэцкіх арэхаў,

-4 зубка часныку,

-50 мл аліўкавага алею,

-100 г зеляні каляндры.

Баклажаны падрыхтаваныя для салаты нарэзаць кружочкамі і абсмажыць на алеі. Даць сцячы алею.

Прыгатаваць прамазку: грэцкія арэхі расцерці са здробненым часныком, дадаць аліўкавы алей і перамяшаць.

Кружочкі баклажанаў прамазаць арэхава-часнычнай пастай і склеіць парамі.

Падаць нішчымную салату на талерцы, багата прысыпаўшы зелянінай каляндры.