-бульба - 2 шт.

-мяса крабаў камчацкіх - 100 г

-курапатка белая паляндвіца - 150 г

-агурок - 1 шт.

-агуркі марынаваныя - 2 шт.

-язык ялавічны - 150 г

-гарошак зялёны - 50 г

-яйкі - 4 шт.

-хрэн сметанкавы - 40 г

-каперсы - 50 г

-маянэз - 120 г

-соль - па густу

Для ўпрыгожвання:

-яйка перапёлчына - 8 шт.

-салата зялёная фрызе - 50 г

-ікра чорная - 20 г

-ікра чырвоная - 20 г

-шыйкі ракавыя - 80 г

Бульбу адварыць у мундзіры, астудзіць, ачысціць,

нарэзаць вельмі дробнымі кубікамі.

Краба адварыць у падсоленай вадзе, астудзіць, дробна нарэзаць.

Паляндвіцу курапаткі адварыць у падсоленай вадзе,

астудзіць, дробна нарэзаць.

Агуркі нарэзаць вельмі маленькімі кубікамі.

Язык адварыць у падсоленай вадзе, астудзіць,

ачысціць, дробна нарэзаць.

Яйкі адварыць укрутую, астудзіць, ачысціць, пасекчы.

Інгрэдыенты злучыць, заправіць сумессю хрэна і маянэза,

старанна перамяшаць.

Прыгатаваць упрыгожванне.

Перапёлчыны яйкі сварыць укрутую, астудзіць, ачысціць,

разрэзаць кожнае напалову.

Выняць жаўткі, пасекчы іх.

У бялковыя палоўкі раскласці ікру і ракавыя шыйкі.

Салату пасыпаць здробненымі жаўткамі

і расставіць на іх фаршаваныя палоўкі перапёлчыных яйкаў.