-60 г адваранай бульбы

-60 г адваранай морквы

-30 г кансерваванага гарошку

-30 г мяса вэнджанай курыцы

-2 ст. л. чырвонай ікры

-1/2 ст. л. свежай сечанай пятрушкі

-2 салёных агурка

-1 свежы агурок

-1 адваранае курынае яйка

-60 г соуса "Айёлі"

Для соуса:

-2 свежых курыных яйкі (жаўткі)

-1 ст. л. дыжонскай гарчыцы

-1 ст. л. соку цытрыны

-дробка солі

-дробка молатага перцу

-50 мл аліўкавага алею

1. Усю гародніну нарэзаць "як звычайна" кубікам, пасаліць і паперчыць,

перамяшаць, заправіць соусам айёлі, дадаць курыцу і ікру,

зеляніну, перамяшаць і падаваць.

2. Соус: узбіць яйкі венцам з гарчыцай

і павольна ўліваць аліўкавы алей, у канцы дадаць сок цытрыны, соль

і перац, перамяшаць.