-бульба адвараная - 50 г

-морква адвараная - 30 г

-авакада - 50 г

-свежыя агуркі - 30 г

-соевы соус - 10 г

-тунец с/с - 80 г

-маянэз - 20 г

-соус васабі - 20 г

-ікра тобіко - 5 г

-цыбуля сібулет - 1 г

-парасткі сакуры - 5 г

Соус Васабі:

-маянэз - 100 г

-сок лайма -12 г

- згушчонка - 40 г

-вада - 25 г

-парашок васабі - 10 г

Усе інгрэдыенты перамяшаць да аднастайнай массы

Соль для засолкі рыбы:

-соль дробная - 500 г

-соль марская - 500 г

-цукар - 500 г

-цэдра цытрыны - 5 г

-сумесь пяці перцаў - 10 г

-чабор - 20 г

Усе інгрэдыенты змяшаць. Рыба соліцца з разлікам 1/1.

Тунец папярэдне пасаліць, замарынаваць у соевым соусе, затым нарэзаць кубікам і заправіць 1/2 соусам васабі. Адвараную бульбу, моркву, авакада і свежыя агуркі нарэзаць сярэднім кубікам, дадаць дробна нарэзаную цыбулю сібулет, заправіць 1/2 соусам васабі і маянэзам, пакласці ў форму зверху запраўлены тунец, затым упрыгожыць ікрой тобіко і парасткамі сакуры.