-4 невялікіх баклажана,

-1 галоўка цыбулі,

-50 г бацвіння гароху,

-4 ст. л. алею,

-соль.

Баклажаны вымыць, прапусціць праз мясасечку з цыбуляй і прамытым бацвіннем гароху, дадаць алей і соль. Сумесь заліць 250 мл вады, давесці да кіпення і астудзіць.