(кітайская кухня)

-капуста - 1,5 кг

- морква - 2 шт.

- алей - 1 шклянка

- воцат яблычны - 1/2 шклянкі

- вада - 2 шклянкі

- цукар - 2 ст. лыжкі

- соль - 2 ст. лыжкі

- глютамат натрыю - 1 ст. лыжка

- перац

- лаўровы ліст

- кмен .

Нарэзаць капусту, як для засолкі. Нацерці моркву на буйнай тарцы. Перамяшаць капусту з морквай, утрамбаваць у шкляны ці эмаляваны посуд. Пакласці ў ваду цукар, соль, перац, спецый і закіпяціць. Заліць гарачым расолам капусту і пакінуць на 6 гадзін пры пакаёвай тэмпературы. Пасля гэтага астудзіць і падаваць як салату да мясных ці рыбных страў.