-цыбуля-шалот - 1 штука

-сок цытрынавы - 3 ст. лыжкі

-спаржа - 1 кг

-алей аліўкавы extra virgin - 2 ст. лыжкі

-соль - па густу

-часнык сушоны молаты - 1 г. лыжка

-памідоры чэры - 2 шклянкі

-сярэдзінкі артышокаў кансерваваныя ў алеі - 420 г

1. Тонка нарэжце шалот і перакладзіце ў міску. Заліце цытрынавым сокам.

2. Разагрэйце грыль ці мангал.

3. Апырскайце спаржу 1 сталовай лыжкай аліўкавага алею і пасаліце, перамяшайце.

Выкладзіце на грыль ці мангал і смажце прыкладна 8-10 хвілін да мяккасці і румянай скарыначкі. Парэжце невялікімі кавалачкамі.

4. У міску да шалота дадайце спаржу, пакінуты аліўкавы алей, разрэзаныя напалову чэры і артышокі. Пасаліце і пасыпце часныком.

Апырскайце алеем ад артышокаў і акуратна перамяшайце. Падавайце пакаёвай тэмпературы ці астудзіце.