-500 г браколі,

-30 г зялёнай цыбулі,

-3 яйкі,

-150 г алею,

-2-3 ст. лыжкі гарчыцы,

-1-2 ст. лыжкі цытрынавага соку ці 3%-нага воцату,

-цукар,

-соль.

Браколі заліць кіпенем, дадаць соль і цукар па густу і варыць да размякчэння. Яйкі сварыць укрутую. Адзін жаўток расцерці з цытрынавым сокам ці з воцатам, дадаць гарчыцу і, не спыняючы мяшаць, уліць алей, дадаць соль і цукар, а таксама дробна пасечаныя яйкі. Браколі выкласці на талерку, пасыпаць дробна нарэзанай зялёнай цыбуляй і паліць прыгатаваным соусам.