-агуркі - 1 кг

-часнык - 15 г

-соль - 15 г

-соевы соус - 20 г

- зялёная цыбуля - 40 г

-алей - 10 г

-тонка нарэзаны чырвоны перац - 5 г

-падсолены кунжут- 5 г

Вялікія агуркі разрэзаць уздоўж на дзве палоўкі, а затым кавалачкамі ў выглядзе паўмесяца. Невялікія агуркі разрэзаць па дыяметры кружочкамі таўшчынёй 0,2 см.

Пасаліць і пакінуць на 10 хвілін. Калі агуркі падвянуць, іх злёгку спаласнуць у вадзе, загарнуць у марлю і адціснуць.

У разагрэтую патэльню ўліць алей, пакласці агуркі, злёгку падсмажыць, заправіць соевым соусам, кунжутам, тоўчанымі цыбуляй і часныком і, яшчэ трохі пасмажыўшы, зняць з агню.

Астудзіўшы, выкласці на талерку, пасыпаць тонка нарэзаным перцам.