-агуркі - 1 кг,

-часнык - 150 г,

-рэпчатая цыбуля - 150 г,

-чырвоны перац (пякучы) - 5 струкоў,

-чорны молаты перац - 5 г,

-соль,

-алей,

-сталовы воцат - па густу.

Агуркі нарэзаць тонкімі кружкамі, крута перасыпаць соллю і пакласці на гадзіну. Спаласнуць, злёгку адціснуць рукамі, затым пакласці на талерку.

Цыбулю здрабніць, злёгку падсмажыць у алеі. Дадаць здробненыя часнык і пякучы перац, соль, чорны молаты перац, воцат. Усё старанна перамяшаць.