-300 г агуркоў,

-100 г бурака,

-100 г морквы,

-50 г рэпчатай цыбулі,

-соль,

-цукар,

-перац,

-50 мл алею,

-50 г зеляні пятрушкі.

Свежыя агуркі разрэзаць уздоўж, лыжкай выняць насенне, пасаліць і пакінуць на 1 гадзіну.

Бурак і моркву адварыць, нашаткаваць, змяшаць з пасераванай рэпчатай цыбуляй і сечаным агурочным асяродкам.

Заправіць соллю, цукрам, перцам, алеем. Запоўніць агуркі прыгатаваным фаршам і падаць да стала, пасыпаць зелянінай пятрушкі.