-300 г агуркоў,

-100 г бурака,

-1 г. лыжка цытрынавага соку,

- 50 г вычышчаных грэцкіх арэхаў,

-50 мл алею,

-25 г зялёнай цыбулі,

-соль - па густу.

Сыры бурак нацерці на буйнай тарцы, дадаць цытрынавы сок, прагрэць у плыні 4-5 хвілін і астудзіць.

Бурак змяшаць з нарэзанымі саломкай агуркамі, здробненымі ядрамі грэцкіх арэхаў, пасаліць. Салату паліць алеем і пасыпаць зверху зялёнай цыбуляй.