-агуркі - 1 кг

-часнык - 150 г

-рэпчатая цыбуля - 150 г

-чырвоны перац (пякучы) - 5 струкоў

-чорны молаты перац - 5 г

-соль

- сталовы воцат - па густу

Агуркі нарэзаць тонкімі кружкамі, крута перасыпаць соллю і пакласці пад гнёт на гадзіну. Спаласнуць, злёгку адціснуць рукамі, затым выкласці на талерку.

Цыбулю здрабніць, злёгку падсмажыць у алеі. Дадаць здробненыя часнык і пякучы перац, соль, чорны молаты перац, воцат. Усё старанна перамяшаць.