-350-400 г агуркоў,

-150 г салодкай тварогавай масы ці слівак,

-5 ст. лыжак малака,

-1 ст. лыжка цытрынавага соку,

-1 ст. лыжка парашка жэлаціну,

-2,5 шклянкі вады,

-соль.

Жэлацін развесці ў 1/2 шклянкі вады і даць пастаяць 30 хвілін. Затым заліць дзвюма шклянкамі кіпеню, працадзіць і астудзіць да пакаёвай тэмпературы.

Дадаць туды цытрынавы сок, нарэзаныя тонкімі кружкамі агуркі і соль. Усё перамяшаць, выкласці ў формачкі і астудзіць.

Тварогавую масу ўзбіць з малаком і выкласці на гатовае жэле.