-артышок (кансерваваны) – 150 г

-зеляніна - па густу

-салодкі перац – 50 г

-агуркі – 50 г

-ныркі (адвараныя) – 30 г

-бурак – 30 г

для запраўкі:

-яйка (жаўток) - 2 шт.

-сухое белае віно - 1/3 шклянкі

-цукар - па густу

-цытрынавая цэдра - 3 ст.л.

Зрабіць запраўку. Узбіць жаўткі і цукар, дадаць траціну шклянкі сухога белага віна і некалькі лыжак цёртай цытрынавай цэдры.

Артышокі, ныркі, бурак і агуркі нарэзаць лустачкамі, перац - палоскамі, зеляніну здрабніць.

Перамяшаць прадукты з запраўкай. Упрыгожыць страву пакінутым фігурна нарэзаным бураком.