-баклажаны – 400 г

-салодкі перац – 400 г

-алей - 4 ст.л.

-сыр – 50 г

-воцат (3%) - 3 г.л.

-часнык - 5 зубчыкаў

-соль - па густу,

-пятрушка - па густу.

Баклажаны нарэзаць кружочкамі, адціснуць сок, падсмажыць на алеі, астудзіць і нарэзаць кожную лустачку тонкімі долькамі.

Перац запекчы ў духоўцы, ачысціць ад скуркі і насення, нарэзаць саломкай.

Усё змяшаць, дадаць соль, воцат, дробна нарэзаную зеляніну пятрушкі, расцёрты часнык, заправіць алеем. Гатовую салату пасыпаць цёртым сырам.