-баклажан буйны - 1 шт.

-цыбуля рэпчатая - 2 шт.

-балгарскі перац - 1 шт.

-алей - 2 ст.л.

-воцат (3%) - 3 ст.л.

-соль - па густу.

Баклажан вымыць, запекчы ў духоўцы, разрэзаць напалову ўздоўж, выдаліць мякаць з насеннем і дробна насекчы.

Цыбулю ачысціць, нарэзаць паўколамі і абсмажыць у 1 сталовай лыжцы алею да залацістага колеру.

Балгарскі перац вымыць, выдаліць асяродак, наразаць невялікімі кавалачкамі.

Усё змяшаць, пасаліць і заправіць пакінутым алеем з воцатам.

На стол можна падаваць з падсмажаным хлебам.