-400 г баклажанаў,

-200 г салодкага перцу,

-зеляніна пятрушкі,

-5-6 зубкоў часныку,

-2 г. лыжкі воцату,

-3-4 ст. лыжкі (пажадана аліўкавага) алею,

-соль - па густу.

Баклажаны вымыць і нарэзаць тонкімі падоўжнымі лустачкамі, пасаліць, даць ім пастаяць 15-20 хвілін, адціснуць і падсмажыць.

Затым астудзіць і нарэзаць кожную лустачку тонкімі палоскамі.

Спячы салодкі перац, ачысціць ад скуркі і насення і таксама нарэзаць палоскамі ў даўжыню.

Нарэзаныя баклажаны і перац змяшаць, дадаць дробна нарэзаную зеляніну пятрушкі, расцёрты часнык, пасаліць, паліць салату воцатам і алеем.