-400 г баклажанаў,

-200 г памідораў,

-100 г рэпчатай цыбулі,

-50 мл алею,

-1 г. лыжка цукру,

-30 мл 3%-вага воцату,

-чорны молаты перац,

-сечаная зеляніна пятрушкі ці кропу,

-соль.

Баклажаны нарэзаць кубікамі, адварыць, адкінуць на друшляк, дадаць нарэзаныя кубікамі памідоры, дробна нарэзаную зеляніну.

Заправіць соусам з алею, змяшанага з воцатам, цукрам, соллю і перцам. Усё добра перамяшаць і выкласці горкай у салатніцу, пасыпаць зелянінай пятрушкі ці кропу.