-400 г баклажанаў,

-200 г памідораў,

-2-3 зубка часныку,

-50 мл сланечнікавага алею,

-30 мл воцату,

-перац,

-соль - па густу,

-зеляніна пятрушкі.

Падрыхтаваныя баклажаны адварыць да паўгатовасці, пакласці на гарачую патэльню, абсмажыць з усіх бакоў.

Калі баклажаны злёгку астынуць, выдаліць з іх скурку, пасля чаго здрабніць, пасыпаць расцёртым з соллю часныком і перамяшаць.

Сланечнікавы алей змяшаць з воцатам, соллю, перцам, паліць салату, асцярожна перамяшаць, пакласці ў салатніцу.

Салату пасыпаць зелянінай пятрушкі.