-300 г баклажанаў,

-2 галоўкі рэпчатай цыбулі,

-100 г зялёнага гарошку,

-2 яйкі,

-1 яблыка,

-100 г маянэза,

-200 г смятаны,

-2 долькі часныку,

-1 г. лыжка гарчыцы,

-1 памідор,

-1 сталовая лыжка алею,

-1 г. лыжка соку цытрыны,

-соль,

-цукар (па густу),

-зеляніна кропу.

Баклажаны ачысціць, нарэзаць лустачкамі, патушыць у алеі з дробна нарэзанай цыбуляй, астудзіць, змяшаць з зялёным гарошкам, нарэзанымі кубікамі яйкамі і яблыкам, дадаўшы сок цытрыны, соль, цукар, заліць соусам з маянэза, смятаны, гарчыцы і тоўчанага часныку; салата ўпрыгожыць кветкай з памідора і зелянінай кропу.