-баклажаны – 300 г

-рэпчатая цыбуля – 150 г

-зялёны гарошак (кансерваваны) – 100 г

-яйка (звараныя ўкрутую) - 2 шт.

-яблыка - 1 шт.

-маянэз - 1/2 шклянкі

-гарчыца (гатовая) - 1 г.л.

-часнык - 2 долькі

-смятана - 1/2 шклянкі

-алей - 1 ст.л.

Баклажаны абмыць, ачысціць ад скуркі, нарэзаць лустачкамі і злёгку патушыць на патэльні на разагрэтым алеі.

Вымытую рэпчатую цыбулю нарэзаць кубікамі, апусціць у тушаныя баклажаны і тут жа выняць ўсё.

Астудзіць, змяшаць з гарошкам, дробна нарэзаным яблыкам і яйкамі, нарэзанымі кубікамі, заправіць соллю, цытрынавым сокам і цукрам па густу.

Выкласці ў салатнік і заліць соусам, прыгатаваным з маянэза са смятанай, гатовай гарчыцай і часныком.

Упрыгожыць долькамі памідораў.