-400 г баклажанаў,

-200 г варанай фасолі,

-50 г рэпчатай цыбулі,

-50 мл алею,

-цукар,

-соль,

-перац,

-зеляніна каляндры і базіліка - для ўпрыгожвання.

Баклажаны адварыць цалкам у падсоленай вадзе.

Вараныя баклажаны нарэзаць кубікамі, змяшаць з варанай фасоллю і дробна нарэзанай цыбуляй, пасаліць, паперчыць, заправіць алеем.

Гатовую салату ўпрыгожыць здробненай зелянінай.