-баклажаны (невялікія) – 200 г

-кукуруза (адвараная) – 10 г

-цытрына - 1 шт.

-кумпяк – 50 г

-цыбуля рэпчатая - 1 шт.

-зялёная цыбуля,

-часнык - па густу

-зеляніна - па густу

для запраўкі:

-памідоры (спелыя) - 2 шт.

-мяккі сыр – 100 г

-гарчыца - 1 г.л.

-перац (молаты),

-соль - па густу

-каперсы - 1 ст.л.

-салодкі перац (марынаваны) - 1 шт.

-зеляніна - 2 ст.л.

Для запраўкі здрабніць спелыя памідоры, зрабіць пюрэ з даданнем мяккага сыра, 1 г.л. гарчыцы, перцу молатага і солі.

Нарэзаць лыжку каперсаў і струк марынаванага салодкага перцу.

Дадаць у пюрэ разам з сечанай зелянінай. Баклажаны запекчы ў загадзя летняй духоўцы да мяккасці, з цёплых зняць "скурку" і нарэзаць тонкімі кружочкамі.

Кумпяк і цыбулю нарэзаць лустачкамі, часнык і зеляніну здрабніць.

У салатнік пакласці пласт баклажанаў, паліць часткай запраўкі, затым - кукурузу, ізноў паліць запраўкай.

3-і пласт - кумпяк, цыбуля, зеляніна. Паліць страву пакінутай запраўкай, пасыпаць часныком і ўпрыгожыць кружочкамі цытрын.