-баклажаны – 300 г

-рэпчатая цыбуля – 150 г

-зялёны гарошак (кансерваваны) – 100 г

-яйка (укрутую) - 2 шт.

-яблыка - 1 шт.

-гарчыца - 1 г.л.

-часнык - 2 долькі

-маянэз Calve - 1/2 шклянкі

-смятана - 2 ст.л.

-алей - 1 ст.л.

-соль,

-цукар - па густу

-цытрынавы сок - па густу.

Баклажаны абмыць, ачысціць ад скуркі і нарэзаць лустамі, злёгку патушыць іх на патэльні, апусціць у разагрэты алей.

Вымытую рэпчатую цыбулю нарэзаць кубікамі, апусціць у тушаныя баклажаны і тут жа выняць, астудзіць, змяшаць з гарошкам, дробна нарэзаным яблыкам і яйкамі, нарэзанымі кубікамі, заправіць соллю па густу.