-баклажаны - 2 шт.

-марынаваныя грыбы – 150 г

-вяндліна – 50 г

-зялёны гарошак – 30 г

-рэдзька – 40 г

-хрэн – 20 г

-арэгано,

-цыбуля-парэя - па густу

для запраўкі:

-грэцкія арэхі (стоўчаныя) – 100 г

-часнык (тоўчаны) - 3-4 зубчыка

-востры чырвоны перац - па густу

-сок - 1 цытрыны

-зеляніна,

-соль - па густу

-каляндра (змеленая) - 1 пучок.

Баклажаны спячы ў духоўцы да бронзавага колеру, час ад часу перагортваючы.

Ачысціць іх і нарэзаць кавалачкамі, грыбы і вяндліну - кубікамі. Цыбулю і зеляніну здрабніць, рэдзьку нацерці на буйнай тарцы.

Асцярожна змяшаць усё з гарошкам, заліць запраўкай і ўпрыгожыць зелянінай. Хрэн пакласці асобнай горкай на край салатніка.