-баклажаны – 500 г

-памідоры – 200 г

-цыбуля рэпчатая - 1 шт.

-пятрушка (дробна нарэзаная зеляніна) - па густу

запраўка:

-алей - 1 шклянка

-цытрынавы сок - 1 шклянка

-цэдра цытрыны - па густу

-перац (молаты) - па густу,

-цукар - па густу,

-соль - па густу.

Вычышчаныя і нарэзаныя лустачкамі баклажаны адварыць. Дадаць нарэзаныя памідоры і цыбулю, заправіць і ўпрыгожыць зелянінай.