-2 баклажана,

-3-4 зубчыка часныку,

-4 сталовыя лыжкі алею,

-5-6 струкоў салодкага перцу,

-2 агурка,

-2 памідора,

-1 г. лыжка воцату,

-соль - па густу,

-зеляніна кропу і пятрушкі.

Баклажаны спячыце, ачысціце, нарэжце невялікімі кубікамі, дадайце дробна нарэзаны часнык, алей, воцат і соль па густу.

Агуркі ачысціце, пасаліце, нарэжце кубікамі. Затым спячыце салодкі перац, ачысціце, выдаліце насенне, нафаршуйце нарэзанымі кубікамі агурка і зелянінай кропу.

Прыгатаваныя такім чынам прадукты выкладзіце на талерку, з аднаго боку пакладзіце баклажанавую ікру, з другога - фаршаваны перац.

Паміж імі пакладзіце памідоры, нарэзаныя кружочкамі, пасыпце іх соллю і дробна парэзанай зелянінай пятрушкі.