-400 г баклажанаў,

-300 г памідораў,

-2 зубка часныку,

-50 мл алею,

-25 г зеляні кропу,

-соль - па густу.

Баклажаны нарэзаць кружочкамі, пасаліць і пакінуць на паўгадзіны.

Прыгатаваць салатную запраўку: нацерці на тарцы памідоры, часнык, дадаць дробна нарэзаны кроп, пасаліць.

Абсмажыць баклажаны на алеі і паскладаць у салатніцу пластамі, паліваючы кожны пласт запраўкай.