-баклажаны - 3 шт. сярэдняга памеру

-алей

-зялёная цыбуля - 5-6 шт.

-часнык - 6 зубчыкаў

-імбір свежы - 1 ст.л.

-перац чылі - 1 шт.

для соусу:

-соевы соус - 4 ст.л.

-карычневы цукар - 2.5 ст.л.

-воцат (5%-ны) - 2 ст.л.

-вада - 3 ст.л.

-соль,

-перац - па густу.

Баклажаны разрэзаць уздоўж напалову, затым кожную частку - на 8 "пальчыкаў", пасля чаго абсмажыць у гарачым алеі. Для соусу змяшаць усе інгрэдыенты.

Цыбулю дробна парэзаць, часнык парэзаць тоненькімі долькамі, свежы імбір нацерці, перац чылі нарэзаць тонкімі кольцамі.

У асобным посудзе абсмажыць на працягу 1-2 хвілін цыбулю, часнык, імбір і перац чылі.

Дадаць баклажаны, соус, пагатаваць 3 хвіліны.