-бурак - 2 шт.

-салёныя агуркі - 2 шт.

-рэпчатая цыбуля- 1 шт.

-соль - па густу,

-цукар - па густу

-сок цытрыны - па густу

-кмен - дробка.

Бурак спячы, ачысціць, нацерці на буйнай тарцы. Агуркі нарэзаць дробнымі кубікамі, цыбулю - кольцамі. Перамяшаць, заправіць па густу соллю, цукрам, сокам цытрыны, кменам, пасыпаць кольцамі цыбулі.