-бурак – 400 г

-алей - 4 ст.л.

-воцат - 1 ст.л.

-баклажаны – 400 г

-зялёная цыбуля (пярынкі) - 5-6 шт.

-соль - па густу,

-перац - па густу

-пятрушка - па густу.

Нацерці на тарцы буйны чырвоны бурак, дадаць алей, сталовы воцат і, зачыніўшы вечкам, тушыць.

Баклажаны запекчы, ачысціць, дробна нарэзаць і змяшаць з бураком, дадаўшы яшчэ алею.

Можна дадаць рэпчатую ці зялёную цыбулю, пятрушку, кроп, кіслае яблыка.