-бурак (вараны) - 1 шт.

-цыбуля рэпчатая - 2 шт.

-кмен - па густу,

-хрэн - па густу,

-кіслы сок - па густу

-соус з алею - 1/3 шклянкі.

Вараны бурак ачысціць і нацерці на буйнай тарцы. Цыбулю нарэзаць саломкай. Да абодвух кампанентаў дадаць расцёрты кмен, хрэн, кіслы сок (ці нацёртыя свежыя або мочаныя яблыкі), цукар, заправіць соусам з алею і ўсё перамяшаць.

Выкласці ў салатніцу і ўпрыгожыць кольцамі цыбулі. Замест соусу можна выкарыстоўваць смятану.