-300 г бурака,

-1 карэньчык хрэна,

-1/2 г. лыжкі кмена,

-1/2 г. лыжкі солі,

-30 мл алею - для пячэння,

-100 г рэпчатай цыбулі,

-1 г. лыжка цукру,

-50 мл воцату,

-50 мл вады.

Бурак адварыць, нарэзаць лустачкамі, дадаць нацёрты на дробнай тарцы хрэн, пасыпаць кменам.

Ваду з соллю, цукрам і воцатам давесці да кіпення, заліць атрыманым марынадам бурак.

Цыбулю нарэзаць паўколамі і абсмажыць у алеі. Дадаць цыбулю у бурак. Усе інгрэдыенты перамяшаць і выкласці ў салатніцу.