Вычышчаную чырвоную капусту (1 кг) дробна нашаткаваць, пакласці ў шкляную міску, пасаліць і пакінуць настаяцца 20-30 хвілін. Пасля гэтага апырскаць яе цытрынавым сокам (2 цытрыны) і аліўкавым алеем.