-300 г чырвонакачаннай капусты,

-50 г морквы,

-зеляніна салеры,

-1 ст. лыжка чырвонага віннага воцату,

-30 мл апельсінавага соку,

-50 мл алею,

-соль - па густу,

-молаты чорны перац - па густу,

-100 г апельсіна,

-150 г грэйпфрута (чырвонага ці ружовага),

-50 г злёгку абсмажаных грэцкіх арэхаў.

Капусту нашаткаваць, моркву нацерці на тарцы, сцеблы салеры нарэзаць тонкімі кружочкамі. У вялікай місцы перамяшаць капусту і моркву. Дадаць воцат, апельсінавы сок, алей, соль і перац.

Перамяшаць. Паставіць у халадзільнік на суткі. Перад падачай на стол ачысціць апельсіны і грэйпфрут, падзяліць іх на долькі, ачысціць долькі ад скуркі. Нарэзаць палову долек грэйпфрута на палоўкі і дадаць іх у салату.

Затым пакласці ў салату палову долек апельсінаў. Перамяшаць. Падаваць на стол, упрыгожыўшы пакінутымі апельсінавымі і грэйпфрутавымі долькамі і пасыпаць абсмажанымі арэхамі.