-500 г кальрабі,

-50 г рэпчатай цыбулі,

-500 мл белага сухога віна,

-100 г шампіньёнаў,

-200 г памідораў.

Для запраўкі:

-50 мл алею,

-соль,

-перац,

-сок 1/2 цытрыны,

- дробка цукру,

-лісцікі мяты - для ўпрыгожвання.

Кальрабі ачысціць і нарэзаць брусочкамі, выкласці ў рондаль, дадаць нарэзаныя лустачкамі шампіньёны, пасыпаць дробна нарэзанай цыбуляй, заліць белым віном і тушыць 10-15 хвілін.

Да працэджаных астыўшых прадуктаў дадаць памідоры, нарэзаныя кубікамі. Для запраўкі ўзбіць алей з соллю, перцам, цытрынавым сокам і цукрам. Паліць салату запраўкай і пасыпаць дробна нарэзанай мятай.