-400 г квашанай качанамі капусты,

-мочаныя яблыкі ці грушы,

-слівы,

-вінаград,

-50 г марынаванай брусніцы,

-25 г алею,

-10 г цукру.

Для марынаду:

-30 г воцату 2%-вага,

-50 г марынаду ад ягад ці капуснага расола,

-10 г цукру,

-0,5 г гваздзічкі і карыцы.

Качаны квашанай капусты (без храпак) разрэзаць на квадратныя кавалачкі, пакласці ў эмаляваны, драўляны ці фаянсавы посуд і заліць марынадам.

Для падрыхтоўкі марынаду, воцат змяшаць з марынадам ад ягад ці з капусным расолам, дадаць цукар і спецыі і давесці да кіпення. Гарачым марынадам заліць падрыхтаваную капусту.

Калі яна астыне, дадаць нарэзаныя долькамі мочаныя яблыкі ці грушы, марынаваныя слівы, вішні, вінаград, брусніцу, алей, усё старанна перамяшаць і вытрымаць на працягу аднаго - двух дзён у халодным памяшканні.