-артышокі - 1 штука

-мяса краба - ¼ шклянкі

-салера - ¼ шклянкі

-перац балгарскі зялёны - 1 ст. лыжка

-сок цыбульны - па густу

-маянэз - 2 ст. лыжкі

-сліўкі - 1 г. лыжка

-арэх мушкатавы молаты - дробка

-соль - па густу

-папрыка - па густу

-каперсы - ½ г. лыжкі

1. У артышока зрэжце сцябло з ніжняй часткай. Ачысціце ад верхняга лісця і зрэжце ўсё грубае лісце. Сварыце ў кіпячай падсоленай вадзе 25-40 хвілін да гатовасці. Артышок гатовы, калі вонкавае лісце лёгка адлучаецца. Зліце ваду і добра прасушыце.

2. Адагніце лісце артышока, каб яно адкрывалася, як кветка. Выміце ўнутраную частку з белым лісцем і злёгку пашкрабіце лыжкай. Астудзіце і парэжце на невялікія кавалачкі.

3. У місцы змяшайце крабавае мяса, артышок, нарэзаную салеру, дробна нарэзаны зялёны перац, некалькі кропель цыбульнага соку, сліўкі і маянэз. Дадайце мушкат, соль і папрыку. Зверху пасыпце каперсамі і падавайце.